冷凍野菜の活用

スーパーに行きそびれたままゴールデンウィークに突入。

ちまちまお料理はしているものの、たんまりの買い出しには行けていないので、常備菜づくりが滞っています(>_<)

昨日は実家からお裾分けで少し野菜を貰ったので、ちょっとは冷蔵庫が充実するかな◎

一昨日の夜に、どうにも食材不足で悩んだ結果はパスタでした。

ここにきて冷凍していた野菜に感謝です~!

きのこやネギ、ほうれん草に、豚肉を炒めて2種類の味のパスタを作りました。

手間もかからないし、手元にあった材料で作ったからお金もかかっていないし、2種類の味も楽しめたし、結果一石三鳥くらいになったと思う。

手抜きに見えるかな~とスープも作ったら、旦那さんも喜んでくれたので一安心です(汗)

最近は、えのき、しめじ、エリンギを混ぜたものを袋にいれて保存しています。

きのこミックスは本当に便利。

味付けは無限だし、おかずにもパスタ用にもできたり万能すぎます~!

バター炒めも好きだけれど、最近はガーリックを少し混ぜるのにハマっています◎

お弁当にいれるのは抵抗があるけれど、自宅で食べる分にはご飯が進むくんです♪

ラクラクお野菜

前回の大量のお野菜を小分けにして冷凍していたものが、今回のお料理でかなりのお役だち(^O^)

切ったり茹でたりする手間も省けるし、この子もいたのか~使える~ってな感じに臨時収入のようなラッキーさというか(笑)

お天気がいまいちでスーパーに行く気力が失せていたのでちょうど良かったかもです。

おかげで買い物へ行っていないけれど、ある程度の作り置きができたので大満足◎

最近は色々と気持ちが滅入ってしまうことが多くて、ちょっとウダウダしてたりするので、こういう時のやる気アップにもつながるのでいいものですね!

結構色とりどりに作れたので旦那さんに文句を言われることも無いでしょう!

そろそろ業務用スーパーへ行きたい。

遠くはないけれど、近くもない、そんなところにある業務用スーパー。

1人で行くには荷物のこと考えるとしんどいので、旦那さんに付き合ってもらうしかないのですが、連勤が続いているので、お休みの日の買い出しをお願いするのは少し気がひけるのですよね。

カット野菜にお世話になります

前回の冷凍カット野菜が超便利です(^◇^)

今週はバタバタと忙しくしていたのでスーパーに行けなくて。

ついついレトルトカレーとかカップラーメンに頼ってしまったりもして(涙)

たまにならいいかなとも思うけれど、結婚してからはあんまりやりたくない食事方法です。

(母にもお姑さんにも怒られちゃうだろうな~言わないけど)

キノコと油揚げとネギを冷凍してあったので使って、とりあえずお弁当おかずようにお料理しました。

あんまり色どりのないおかずになってしまったからそれだけ残念(>_<)

でも作らないよりマシだし、お昼を買い弁するより経済的なので今週はこれで我慢です。

今まではお野菜つかり切りでどうにか常備菜作りをしていたけれど、意識的に野菜を残すのもありかもです!

週の半分で買い出しに行けなくても食いつないでいけそう♪

夜にスーパー行っても野菜コーナーがすっからかんなんてザラだし、夕方までに行けないとアウトなんですよね(+_+)

だんだん暖かくなってきて、食材の傷みも早くなるだろうし保存方法ちゃんとしないとなってところですかね。

大量の野菜

この間の火曜日はたくさんのお買いものができたので、現在我が家は野菜が豊富です。

続くように実家からのふるさと便が届いたこともあって、ジャガイモと玉ねぎがたくさんになってしまった(汗)

どちらも常温保存できるから良かったけれど、芽がたくさん生える前に使いたいところです。

実家の母に聞いたところ、袋に詰め放題があったらしくやってみたら思いのほかたくさん取れたから半分お裾わけしてくれたとのこと。

これで半分なら、相当とってきたんだな~と感心してしまいました(^O^)

我が家の冷蔵庫は私が1人暮らしで使っていた時の大きさ。

そう、とても小さいのです。

1人暮らしな充分なサイズとはいえ、現在旦那さんと2人暮らし。

たくさん食べる胃下垂旦那なので、大容量の冷蔵庫が早く欲しいな。

お肉は冷凍したりしているんですが、今回は野菜もあるので、カット野菜を作りました!

冷凍庫のスペースも有効活用できるように、ジップロックの袋タイプも購入。

キノコや野菜をカットしたり下茹でして、袋につめて冷凍庫。

無駄なスペースを出さないようにしたら結構入れられたので満足です◎

あとあとお料理する時も楽だしこりゃナイスアイディアですね~!

冷凍って便利!

実家からのふるさと便で、お野菜をもらったので近々調理しようかな~と(^O^)

前回はエノキとシメジをミックスしたものを冷凍しておいたら、後日に炒め物に投入できてとても便利でした!

どうしても夫婦2人分とお弁当分くらいのおかずの量だと、材料があまったり、その日中に使いこなせなかったりするので、冷凍保存って本当に便利です!

レシピを検索していても、これもあれも実は冷凍できちゃうんだ~って発見もあって楽しいものです!

最近は油揚げを冷凍しまして。

これも毎回の料理で1度で使いきれず、賞味期限を迎えてしまうことがありました。

油抜きして好きな大きさに切って、冷凍庫へイン!

前回は、巾着に使えるように半分のサイズのもの。

お味噌汁や炒め物に入れられるような小さく刻んだものを冷凍しました。

ひじき煮を作る時とお味噌汁がめっちゃラクでした!(^^)!

小さく刻めば幅も取らないし、卵と炒めるときにも投入するだけだったし便利~!

近所のスーパーは安くなる日がだいたい決まっているので当分はこの作戦でいこうと思います◎