濃いめの味付け

最近ついつい味の濃いものを好んでしまっています。

体には良くないと思うんだけれど、お肉がっつりだったりカレーや親子丼なのど一品料理だったり。

勿論サラダを食べたりもしてるけれど、味付けが濃いめになりがちなんですよねぇ。

旦那さんが納豆に醤油を足すのも止めて欲しいんだけれどさ。

二人して生活習慣病とか笑えないから、ちょっとずつ意識していかないとなと思っています。

でもさ、この時期って外食も含めれば冬の美味しいものがいっぱいあるんですよね(汗)

忘年会シーズンでもあるから、外食にお酒飲んで、クリスマスはチキンやピザ食べちゃってまたお酒も飲んでなんてやっていたらずっと偏った食事になるな~と。

とりあえず大き目の白菜を安く買えたので、本だしでくつくつ煮込んでたまにはお腹に優しい食事にしようかなと。

今日から明日にかけても寒いみたいだし、お鍋はちょうど良さそうですよね!

もう来週に迫っているクリスマスの予定を何も立てていないのでそろそろ焦り始めています。

ほろよい

最近ちょっとだけ晩酌といいますか、お酒をちまちま飲んでいたりします。

うちは私も旦那さんもめったにお酒は飲まないし、それこそ今の時期の忘年会でお付き合い程度にしか飲めない2人です。

なのでお酒代がほぼかからないんですね。健全!

とにかく弱くて、チューハイ1本で充分!それでも多いかもってくらいの弱さなのでそりゃお金はかからないですよね(笑)

ほろよいのシリーズは季節で限定で出るので、私が好きな甘そうな味だけ買ってはみるんですが冷蔵庫にいれてそのままっていうのが3本くらいあって。

それとこの冬に出たレモンジンジャーがなかなか美味しくて、それをまた買う為に夏までに買っていたものをあけているのです。

あんず味やパイン味と見事に夏仕様ですが、甘くて美味しいし呑みやすい!

これくらいで酔っ払うというわけではないけれど、気持ち良くなれるのはちょうど良いなといつも思います。

明け方に起きてしまう事がちらほらあったのですが、お酒を軽く飲む事でそれも落ち着いてきているのでたまにはいいかなって(^O^)

火曜市

いつもはイオン系列のお店に行く機会がある時に火曜市へ向かうことが多いのですが、今回は本家?といいますかイオンモールに行く事が出来ました(^O^)

なかなか行く機会が少ないのですが、土日かと思うくらいの人の多さに驚きました。

やっぱり大き目の商業施設は規模が違いますね!

他の日に買うのが馬鹿らしくなるくらいに安いものがたくさんあってワクワクしたな~。

ただ夕方に行ったからか、売り切れの商品も多かったのは残念でした。

お仕事帰りで行く人はだいたいこうなっちゃいますよね(涙)

時間指定で売り出されていた卵の長蛇の列にはびっくりです。

噂には聞いていたけれどまさかここまでだとは・・・!

90円台なのは魅力的でしたが、あまりの列の長さに断念しました。

お肉やお魚の種類も多くて、なおかつ安くてと冷蔵庫の許容量ぎりぎりのところまで買い込みました。

近所のスーパーに比べたらやっぱり品数が違いますね!

たまには足を伸ばしていくのも良いものだな~と思いました(^O^)

季節の野菜

最近、葉物のお値段が下がってきていて嬉しいです(^O^)

お弁当づくりの時に、小松菜かほうれん草があるとやっぱり色どりが豊かになるので、夏に比べると手ごろに買えるのはやっぱり有り難いですね!

ちょっと時期が悪いのか、玉ねぎが高めにしか売っていない時が多いのが残念。

あとは大好きなネギもたくさん出てきているので、最近は炒め物やお鍋に投入したりとかなり重宝しています。

ねぎまも作り易くなったので、串には刺さないけれど鳥肉と焼いて照り焼き風味に味付けするのが最近のお気に入りです◎

今までこんなに自炊をする機会がなかったけれど、季節によって野菜の価格が変わるとかを学んだ1年だったので、これからはもう少しレパートリーが増やせたらいいなと思うこの頃。

たまには良いかななんて、先日カップラーメンで終わらせてしまって、次の日は外食。

その次の日はお惣菜が安かったらと、立て続けにラクちんコースで済ませてしまったのは反省です(汗)

ちょっとバタバタした時期が続いているので、またまとまって常備菜づくりもしたいな~。

常備菜

久しぶりにちゃんと作りました!

料理自体は日々そこそこやってはいるんですが、毎日のお弁当と副菜用にと3時間くらいキッチンにいたのは久しぶりだったな~(汗)

おかげで首がかなり痛くなってしまったので、今は少し休憩タイムです。

うちはお昼はお弁当を持って行ってもらうので、毎日おかずを考えるのがめんどくさいのです・・・。

主婦の先輩方のようにてきぱきとできればいいのですが、もともと料理好きでも得意でも無いのでなかなかこの作業が億劫なんですよね(>_<)

常備菜は週1くらいでがっつり作って、一部は小分けにして冷凍しているのでお弁当の時は勿論、夜のおかずが足りないな~って時も役だっているので便利なんです◎

私も最近は外出してしまうことが増えているので、なかなかまとまった時間で料理をすることが出来ていなかったので、これで数日は大丈夫かな。

角煮を作ろうと思ってブロック肉を買っておいたんですが、ちょうど良いやと思って茹で卵と大根も一緒にコトコトしちゃいました。

この味付けが大好きなので一石二鳥で満足です。味がしみ込むのが楽しみ!

夕飯

先日のブログの後、念願のお鍋パーティーという名の旦那と2人で鍋を囲みました。

いやぁ、良いものですね。

ネギやキノコ類、お肉にお豆腐とモリモリ入れて、まあメインはモヤシですけど(笑)

そんな感じで冷蔵庫も一掃出来たので良しですし、何よりほかほかと温かくて気持ちもお腹もいっぱいでした。

寒かった日だったので、同じに日に友人と実家と同時で夕飯がお鍋だったらしく手軽でイイよねという話題になりました。

そうなんですよね、手軽なんです。だって野菜切って入れるだけなんだもん。

1品料理なのにメインで豪華だし、たいてい余るので次の日のおかずやらにも出来るし。

今週末は旦那さんが珍しく料理をしてくれるそうで、「本格カレーを作るから」と宣言を頂いているので有り難く頂くことにします(^O^)

でもルーある?って聞いてきたから、たぶんいつもとそんなに変わらない味なんだろうな(笑)

だって我が家の調味料なんてたかがしれてますからね。

スパイス系はほぼ持っていないので、何に凝る気なんだろうと謎だったりもしています。

お鍋にしようかな

冷え込みがきつくなってきましたね(>_<)

今朝は関東でもこの時期1番だったそうで、明日の雨と一緒にまた寒くなるそうですよ。

お布団が恋しいよー!あのぬくぬくと温まったところから出るまでが試練ですよね(笑)

今日か明日の夕飯にお鍋をしようか悩んでいます。

でも豚汁やカレーも食べたいな~と自分の食べたいものを並べているだけなのですが。

そろそろ、ホッとするものが食べたい季節になりましたね。

朝晩に飲むコーンスープの美味しいこと・・・!お腹も満たされるし幸せなひと時です。

今日から11月になってしまったので、今年もあと2ヶ月か。

例年思う事ですが秋の短さ、今年に限っては夏から秋の切り替えも早かった気がします。

それで今日のような冷え込みがあって、もう冬に突入ですかね?

最近風邪をひいてしまって体調がいまいちなので、今年は何度風邪になってしまうか今から心配なところです。

やっぱりお鍋にしようかな。たくさん野菜を食べて栄養とらないと・・・!

親子丼

という名の豚丼でしたが(笑)

旦那さんが帰宅するまであと20分!というところで私も帰宅できたので、急いで夕飯の支度にとりかかったのです。

玉ねぎを投入して、味をしみ込ませたら豚肉もいれてコトコト煮て。

あとはとき卵を入れれば完成だ!と意気込んでいたら、まさかの卵切れ(汗)

始める前に気づけよって感じなんですが、とにかく時間がギリギリだったので下準備もする暇なく始めちゃったのがいけなかったですね(>_<)

結局、「もうすぐ帰るよ~」のコールの後に急いで電話して、「卵買ってきて~」とお願いする羽目になりました。

帰り道の近くのドラックストアに寄ってで買ってきてくれたんですが、当然スーパーより高くついちゃうし、仕事帰りの旦那さんに買い出しを頼むのって忍びないですね。

親子丼や豚丼はラクなので、時間が無い時とかにもってこいなんですがちゃんと冷蔵庫の中身をチェックしてから作らないといかんな~と反省です。

最近はやらなくなったけれど、引っ越ししてすぐの時はお米を焚き忘れていることも何度かやってしまったなぁ。

カレー

今年はやっぱりお野菜が高めですね(>_<)

今日はイオンの火曜市があったので、色々とまとめ買いができたからあまり感じなかったけれど。

やっぱり日によって、スーパーによっての価格の差が気になるなぁ。

最近、頂き物でカレーのルーを貰ったのですが、これが凄く美味しかったです◎

印度の味、というカレールーなのですが、瓶に入っているペースト状のものです。

瓶に入っている時点でちょっとお高いものなのかな~とは思ったけれど、調べてみたらやっぱり自分では買わない価格のものでした(笑)

カレーのルーって8皿分で200円前後で買えちゃうのでいつもそれを使ってるんですが、この印度の味シリーズは1瓶で500円ほど・・・!しかも3人前のお値段です。

良い物なだけあって、お店で食べるカレーのような美味しさでしたよ!

今回は他のルーも混ぜて量を増したんですが、中辛のコクのあるピリからは印度の味シリーズが良く浸み出ていて家で食べるカレーでもこんなに美味しくなるんだな~って感動しました。

野菜

ネットの書き込みでも見たし、確かに覚悟はしていたんですが(>_<)

今年はやっぱり野菜が高いです・・・!

勿論、火曜市だったり日曜の特価の日だったりと安い日はあるんですよ。

でも葉物が高いです。

ほうれん草が200円超えが当たり前がずっと続いているからなかなか手が出せないし。

代用で小松菜をと思ったら安いと100円くらいだから嬉しいんですが、最近買い出しに行く日は150円超えだし、なんだかな~って。

だんだん冬メインの野菜に切り替わってきて、ネギや白菜が出始めたし値段も下がりだしているのは嬉しいんですが、今年は水害もあったからでしょうか。

野菜の価格は去年に比べて高く感じています。

そうなるとお米やらも来年以降は高くなるのかな~嫌だな~。

とはいえ、酷暑や水害などの自然は農家さんもどうしようも無いですよね。

消費者としても泣きたいけれど、それで生計を立てている方の方が泣きたいですよね。

先日、海沿いに行ったらネギ畑が広がっていました。

地域的に育ちやすいみたいで、たくさん出荷しているんですって!

ネギ大好きなのでとてもテンションの上がる光景でした(^O^)

常備菜づくり

昨日は旦那さんもお休みでのんびりとした休日を過ごしました。

お野菜の買い出しをスーパーでがっつりとしてきたんですが、そのあとに親戚からも送られてきて有り難いことに野菜畑ができている我が家です(笑)

とはいえ、長らく保存できる訳でも無いので、切ったり調理して冷凍保存も始めました。

昨日はそのついでに、お弁当おかず用に常備菜作りもしてとても充実したな~!

やっぱり1人でやるより2人でやった方が早いのと、元々お料理が得意ではないので旦那さんが隣にいると頑張れますね。調理実習みたいで(^O^)

味付けは任せるね~とお肉と玉ねぎを切ったものを渡せば、好きな味付けで焼いてくれるし。

お芋も切ってさらしておけば、あとは焼いておいて~みたいな感じでとても助かりました。

おかげで冷蔵庫も冷凍庫もまたパンパンになってしまったけれど、最近お野菜が高くなってきているものもあるから大事に使わないと。

今年は水害もあったので、これから野菜もお米も高くなるのかな~と思うとちょっと怖いです。

豚肉が好き

豚肉が安かったのでちょっと多めに購入です(^O^)

お肉は全般美味しく頂ける家族ですので、安く手に入るのが何より嬉しい。

ただカレーはチキンカレーの時の方が旦那さんの評判が良い気がします。

個人的には豚肉で作る方が好きなんですけどね。

シーズニングもまだあるので、色々な味付けで食べられそうなので、オカズにも困らないしお弁当にも出来るしで結構ほくほくしています。

主婦になってからお金をある程度自由に使えるのって、食品の買い出しの時なので、うまく買い出しできた時の達成感がムダにあります(笑)

月々の食費は決めてあるので、その中でのやり繰りが最近になってやっと楽しめるようになりました。

あとはもう少し料理のレパートリーが増えるともっと楽しみも出来るんでしょうけどね。

相変わらず、料理が得意ですといえるほど好きでは無いので、最低限といった感じです。

でも毎日お弁当作ってるだけ、過去の私と比較したら優秀だと思う!

常に外食で済ませていたので(汗)世の中の主婦の方を本当に尊敬します。

味付きのお肉

最近近所のスーパーで、味付きのお肉がたくさん出るようになりました。

お値段もお手頃なのでラクしたい時は購入しているんですが、なんでいきなり・・・。

お手頃とはいっても、自分でお肉を買って味付けした方が安いのは勿論なので、手間を考えたら安いかな~くらいなので、そういうところがスーパーにとっては利益なのかしら。

もともとそんなに取り扱いが無かったのに、最近になってガーリックやバジル、チーズやトマト風味とどんどん増えていくので、まあ楽しみではあるんですけどね。

ずっと使っていたカレーのルーがなくなってしまって、新しいルーが販売されていたりと発注ルートでも変わったのかな~と思っちゃうくらい、細かいところで今まではあったのに無くなったものや逆もあったりと変化が見られるこの頃。

お野菜の種類も変わってきているし、調味料系も変わってしまったら何がいいのかわからなくなるから大き目な変化はやめて欲しいな~。

秋に入ってお鍋の元がたくさん出てきたので、そろそろ涼しい時に一回やろうかなって思ってます。

おいも

新物として秋のお野菜が増えてきましたね(^O^)

さつまいもが大好きな私にとっては嬉しい季節です。

だいぶ固めで小ぶりなものも多かったんですが、さっそく数本買って大学芋を作りました。

お弁当のおかずにも良いし、お芋料理だとお腹も持つし、何より美味しいし。

本当にいいことがいっぱいなので有り難いです。

旦那さんと付き合い始めにギャップだったのが、大学芋がおかずとしてカウントされていなかったことかな。

おやつっていう認識だったそうで、ずっとおかずとして食べてきた私にとっては衝撃だった。

冬のお野菜が増えるのも楽しみです!

早くもお鍋がしたい欲が高まってきているので、今からワクワクしております。

ずっと高めだった人参もたくさん出てきたので、お弁当のおかずが鮮やかになるのも嬉しいな。

あとはほうれん草かな、どうしても高いままなので今は小松菜を使うことも多いのですが、葉物はなかなかお値段が下がらないからこちらも冬が待ち遠しい。

モランボンさま

シーズニングを貰ったので、最近はお料理がラクラク美味しくで済んでます。

この手抜きに慣れないようにせねば~と思いつつも、失敗が無いからたまに頼るのもありですよね◎

モランボンのにんにく醤油のタレがめっちゃ美味しかったです・・・!

エリンギと豚肉で混ぜるだけのレシピがのっていたので、安かったキノコをミックスして豚肉と和えました。

もうこれだけでご飯一杯満腹に食べられる勢い!モランボンさまさまです!

とにかくにんにく臭くなってしまうのがネックなので、次の日がお休みの時の夕飯にしました。

さすがにね(笑)あとお弁当にもいれられないし。

パウダーをかけるタイプも気にいってはいるけれど、タレを和える方が全体に行きとどくから作るのはラクだなと感じています。

うちは二人ともにんにく大好きなので、人様に迷惑にならないくらいに食べているつもり。

実家では父親がダメなので、にんにくを入れるなんてもってのほかでした。

臭いきついし、残るし、確かに美味しいけれどなかなかめんどくさいですもんね。

お肉料理

先日コストコに行ってきました(^O^)

お盆の中だったのでさすがの人の多さでしたが、それでも夕方近くからだったのでいくらかはマシだったのかな。

色々と品切れの商品もあったのは残念だったけれど。

お目当ての食品をメインに買ったので、現在の冷蔵庫はかなりの充実度です。

サラダ買ってお米炊けば当分生きていけるよってくらいの、お肉とお魚の量(笑)

小分けの冷凍作業はなかなかめんどくさかったけど、お弁当のおかずも困らなそうだしそれでいて安くて美味しいというメリットなので、迷わず購入してきました!

コストコは大容量で安いのがメリットだし仕方ないんだけれど、今回はむね肉が大量にあります(笑)

むね肉を使った美味しいレシピ募集中ですー!

まだ買ってきてすぐなのと、真空パックに入っているタイプのやつだったからネギと一緒に焼き鳥風にしたらぷりぷりで美味しかったです(^O^)

ちょっと季節外れではあるけれどシチューなんかもしたいし、鶏ハムでも作ろうかしら。

常備菜つくるにも、スペースがあまりないからよくばっては作れなくて(汗)

きんぴら

最近はゴボウが安くなる日が少なくて。

なかなか良い日に巡り合えません(+_+)

料理をちゃんとするようになって、季節によって野菜の価格って本当に違うんだな~という事。

白菜が大好きなので冬が待ち遠しかったりします。あとさつまいもとかも!

きんぴらごぼうは、中でもお弁当おかずの優秀な子の1つなので、ないと困っちゃうんです。

この間は朝にスーパーに行けたので見切り品も多くあって、思わず物色(笑)

使い切れれば問題ないので、そのあたりは気にせず選べるタイプです。

小松菜が40円!なんと!安い!

という事で3束も買って、茹でて保存したりとまた冷凍庫を充実させてしまった訳ですが・・・。

調べてみたら小松菜と人参で作るきんぴらレシピがあってさっそくチャレンジ!

作るのはきんぴらと同じ容量だし、むしろ火の通りが早いからラクでした。

小松菜の苦みと甘く煮詰めたきんぴらの味が絶妙~(^O^)

茶色オカズが多くなりがちだけれど、緑色にオレンジなので色バランスも良し!

安くて美味しいオカズを発見できました!

じゃがいも

相変わらず冷蔵庫がパンパン。

もう買い出し行かなくてもいいんじゃないかな~って日々を送っているんですが・・・。

サラダとかお肉のこと考えるとそうもいかなくて。

とりあえず野菜は常に常備されているので、何かと便利です(^O^)

ちょっとずつ下ごしらえをしては冷凍庫へ持って行って、他の食材を冷凍庫から使っての繰り返し。

それでもジャガイモがなかなか減らなくてどうしようって感じです。

ある程度は放っておけるにしても、夏だし限界ってものもあるだろしさ(>_<)

野菜を頂けるのはとっても有り難いんですが、2人暮らしで段ボール1箱分となると消費するのも大変ですね・・・。

大量にカレーと作ることも出来ない季節だし。

最近調味料をたくさんもらう機会があったので、いろいろ試してみようと思います。

じゃがいものガレットというオシャレなものがあったんですがいざ作ってみたら、うまくフライパンの円状に固まらなくて見事にポテトフライになりました(笑)

天ぷら

素麺生活がこのまま定着しそうで怖いです(>_<)

とはいえ、実家や親戚からたくさん届いた夏野菜がたくさんあるので、ありがたく頂く日々。

なかなか億劫であんまり揚げ物はやらないのですが、今回は野菜が大量にあるので、思い切っての天ぷらしました。

さやいんげんがこんなにたくさん家にあるのは初めてかも・・・。

親戚からたくさん貰ったあとに、旦那さんがいんげんが苦手という事実がわかり困っていたのですが、濃いめの味付けや揚げ物なら大丈夫かなと思い作ってみたら、ビンゴ!

1つはガーリックバター味にして炒めました。

ぱさぱさ感もなくなって、しっとりしたいんげんはすごく美味しかったです(^O^)

天ぷらはもう間違いないですね!

他にもナスやトマト、大葉やカボチャ。

旦那さんと2人での夕飯にはちと贅沢な量で天ぷらができてラッキーでした◎

それでもまだ余っている野菜をこれからどう調理しようかしらね。

以前と同様に冷蔵庫が小さいので、すでに容量ギリギリ。

作り置きができない日々が続いております(>_<)

素麺

最近暑いのでさっぱりした食べ物重視になってきました(^O^)

この間久々に食べたシチューはだいぶ重かったな・・・。

美味しいんだけれど、ちょっと食べたら充分って感じで。

買い物行くのをめんどくさくてさぼった結果、家にあるお野菜でどうにか作ったものだから仕方がなかったのです(笑)

やっぱり素麺はツルンと食べられて良いですね。

茹で時間も早いから準備もラクだし!

ナスやほうれん草を一緒に出すだけで充分だし。

何より安い~!この間スーパー行ったら50円だった(^O^)

あんまりこればっかりだと、ラクしてるってなってしまうので程程にしないとですね。

めんつゆかゴマだれで食べるのが好きなんですが、最近はいろいろな味のつゆが売ってるのですね!

うどん用だったけれど塩ダレのもあったし、梅ペーストのも売ってた。

そのうち飽きたら買ってみようと思います。

というか梅ペーストなら、梅干しから作ることはできないだろうか?

こうやって夏バテしていかないようにしなきゃな~と書きながら思いました(汗)