冷凍って便利!

実家からのふるさと便で、お野菜をもらったので近々調理しようかな~と(^O^)

前回はエノキとシメジをミックスしたものを冷凍しておいたら、後日に炒め物に投入できてとても便利でした!

どうしても夫婦2人分とお弁当分くらいのおかずの量だと、材料があまったり、その日中に使いこなせなかったりするので、冷凍保存って本当に便利です!

レシピを検索していても、これもあれも実は冷凍できちゃうんだ~って発見もあって楽しいものです!

最近は油揚げを冷凍しまして。

これも毎回の料理で1度で使いきれず、賞味期限を迎えてしまうことがありました。

油抜きして好きな大きさに切って、冷凍庫へイン!

前回は、巾着に使えるように半分のサイズのもの。

お味噌汁や炒め物に入れられるような小さく刻んだものを冷凍しました。

ひじき煮を作る時とお味噌汁がめっちゃラクでした!(^^)!

小さく刻めば幅も取らないし、卵と炒めるときにも投入するだけだったし便利~!

近所のスーパーは安くなる日がだいたい決まっているので当分はこの作戦でいこうと思います◎